Les biotechnologies

Les biotechnologies regroupent l’ensemble des méthodes et des techniques qui utilisent comme outils des organismes vivants (des cellules animales et végétales, des microorganismes…) ou des parties de ceux-ci (des gènes, des enzymes …) pour développer des savoirs, des biens ou des services utiles aux Hommes.

On trouve toutes les disciplines scientifiques : microbiologie, biologie, physique, chimie, biologie moléculaire, génétique, informatique, bioinformatique, biochimie...

L'Homme utilise depuis longtemps des organismes vivants pour transformer des produits : fabrication du vin, du fromage, du pain...

La notion de biotechnologie va vraiment apparaître vers les années 70 pour se distinguer à ce jour en thématique. Nous évoluons très vite et de nouvelles technologies apparaissent comme les nano biotechnologies.

Selon OCDE:

La biotechnologie est définie comme l’utilisation scientifique directe ou indirecte des organismes vivants dans leur forme naturelle ou modifiée afin de produire des biens et des services ou d’améliorer des processus existants.

Selon la Communauté Européenne, la biotechnologie se distingue en catégories:

• Les biotechnologies jaunes rassemblent toutes les applications liées à la protection de l'environnement et aux traitements ou à l'élimination de pollution (dans les sols, les eaux...)

Exemple: utilisation de bactéries capables de neutraliser des substances polluantes.

Pour en savoir plus

www.ifremer.fr

www.cnrs.fr

www.cnrs.fr/

• Les biotechnologies vertes regroupent les technologies, parfois très anciennes, appliquées à l'agronomie et à l'agriculture pour produire et transformer des produits alimentaires, des biomatériaux et de l'énergie.

Exemple: fabrication de fromage, yaourt, vin, bière, modification génétique de plantes...

Pour en savoir plus:

www.inra.fr

• Les biotechnologies bleues développent des produits en liaison avec la biodiversité marine : santé, cosmétique, aquaculture, agro-alimentaire.

Pour en savoir plus:

www.ifremer.fr

• Les biotechnologies blanches correspondent aux biotechnologies qui permettent de remplacer certains procédés industriels traditionnels peu respectueux de l'environnement par des procédés qui utilisent des organismes vivants (bactéries, champignons, levures, plantes) et des enzymes pour fabriquer industriellement des produits chimiques.

Exemple : productions d'enzymes pour différents secteurs industriels (fabrication de produits alimentaires, de détergents, de pâte à papier), plastiques biodégradables...

Pour en savoir plus:

www.inra.fr

www.minatec.org

• Les biotechnologies rouges touchent le domaine de la santé, en particulier l'industrie pharmaceutique dont une grande partie de la recherche dépend de ces biotechnologies.

Pour en savoir plus:

www.ibs.fr